반응형 입문용위스키3 블렌디드 위스키란? 입문용 블렌디드 위스키 추천 언제나 그런 것은 아니지만 블렌디드 위스키는 싱글몰트에 비해 최고의 평가를 받지 못한다. 많은 경우 싱글몰트는 하이퀄리티고 그에 반해 블렌디드 위스키는 그렇지 않다는 시장의 편견이 있다. 그러나 위스키의 퀄리티는 그렇게 단순한 문제가 아니며, 그런 만연한 평가는 정당하지 않다. 보통 블렌디드 위스키는 여러 증류소의 싱글몰트들을 그레인 증류주와 섞은 것이다. 싱글몰트는 포트 스틸을 이용하여 회기 단위로 생산되는데 반해 그레인 위스키는 연속식 증류기나 증류탑으로 생산된다. 그레인 위스키는 싱글몰트에 비해 성격이 덜 분명하고, 생산 기간이 짧으며 비용도 더 적게 든다. 그러나 곡물은 위스키를 보다 부드럽게 만들고, 밸런스가 잘 맞으며, 풍미를 좋게 만들기 때문에 초기에 그런 특성들이 많은 소비자들의 마음을 훔.. 2022. 7. 19. [입문용/엔트리급] 아이리쉬 위스키 추천 3 아일랜드(Ireland)에서 제조, 병입하는 위스키를 아이리쉬 위스키(Irish Whiskey)라고 한다. 수십 곳에 달했던 아일랜드 증류소들은 어려운 시절을 거쳐 1900년대 중반에는 제임스 앤 선즈(James & Sons), 존 파워 앤 선즈(John Power & Sons), 코크 디스틸러스(Cork Distillers) 단 3곳만 남게 되었다. 이 증류소들을 합병하여 1966년 아이리쉬 디스틸러스 그룹(Irish Distillers Group)이 설립된다. 아이리쉬 디스틸러스 그룹은 기존의 증류소를 폐쇄하고, 1975년 아일랜드 남동부 코크 카운티의 미들턴에 이전해 새로운 증류소를 세우게 된다. 아일랜드에는 한 때 단 하나의 증류 회사만 남게되고, 증류소는 미들턴, 북아일랜드의 부쉬밀즈 2곳만 남.. 2022. 5. 21. [입문용/데일리] 가성비 좋은 스카치 위스키 추천 5 주로 편하게 편의점이나 마트, 주류샵, 코스트코, 남대문 등에서 쉽게 구할 수 있는 제품들 중에서 가성비가 좋은 3-6만원대 입문자들을 위한 엔트리급 스카치 위스키를 추천을 하고자 한다. 1. 몽키숄더(블렌디드 몰트) 가격 : 4-5만원대 (40도, 700ml) 몽키숄더는 몰트맨을 의미하는 업계의 은어인데, 유래가 흥미롭다. 위스키 제조과정 중 몰트를 건조시키는 과정에서 요즘과 같이 현대화된 위스키 증류소에서는 보리가 골고루 마를 수 있도록 기계를 사용해서 뒤집어주지만, 발베니 등의 일부 증류소에서는 기계를 사용하지 않고 인부가 직접 몰트 건조장에 들어가 맥아를 뒤집는 과정을 고집한다. 이 과정에서 몰트를 삽으로 뒤집는 사람을 몰트맨이라고 부른다. 몰트맨이 오랜 기간 동안 삽으로 몰트를 뒤집는 과정에서,.. 2022. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
